Steak louvois

Ingrédients :
4 steaks
4 oeufs
40 g de beurre

Instructions :
Faire griller les steaks dans une poêle chauffée fortement, sans aucune matière grasse. Les retourner un fois en cours de la cuisson.
pendant ce temps, faire cuire dans une autre poêle 4 oeufs avec du beurre.
Déposer les steaks sur un plat, et, sur chacun, un oeuf frit.
Servir très chaud.

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 10 avril 2002