Boeuf saute a la lyonnaise

Instructions :
Coupez en tranches minces les restes de boeuf.
Faites-les sauter dans du beurre.
Ajoutez des oignons assez finement coupés et préalablement dorés. Dressez sur le plat de service tenu au chaud, saupoudrez de persil haché.
Ajoutez dans la poêle de cuisson 2 cuillères de vinaigre que vous faites chauffer, et arrosez le boeuf.