Flan a l’orange

Instructions :
Frotter les morceaux de sucre sur tous les côtés contre l'écorce des oranges, jusqu'à ce que les morceaux de sucre fondent et s'écrasent.
Placer la purée de sucre obtenue dans un saladier.
Presser les oranges afin de bien récupérer leur jus au dessus du sucre.
Dans un autre saladier, battre en omelette les oeufs entiers avec le sucre en poudre, et ajouter ce mélange dans le premier saladier.
Faire un caramel avec un sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Verser le ensuite dans un moule et faire en sorte qu'il recouvre toutes les parois.
Verser alors le mélange et placer le moule dans un bain-marie, et faire cuire 50 minutes au thermostat 4, 120°C.
Après complet refroidissement, démouler et placer au réfrigérateur.