Bananes brulantes au rhum

Instructions :
Faire un sirop avec l'eau, le sucre, la vanille.
Peler les bananes.
Les diviser en deux dans le sens de la longueur.
Les faire pocher 5 minutes dans le sirop en ébullition.
Dresser sur un compotier la partie bombée de la banane sur le dessus.
Napper avec le sirop réduit.
Arroser avec le rhum tiédi.
Servir flambant.