Petites truffes au chocolat

Instructions :
Faire fondre au bain-marie le chocolat, y ajouter le sucre glace puis le cacao.
Lorsque la pâte a un peu tièdi, mettre le beurre en petit morceaux, puis le jaune d'oeuf.
Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
Laisser refroidir.
Façonner la pâte en boules de la grosseur d'une petite noix.
Rouler dans le cacao.