Les noisettines

Instructions :
Faire dorer les noisettes au four et les piler avec le rhum; ajouter le sucre et former une pâte du tout, avec un peu d'eau de fleurs d'oranger.
Diviser la^pâte en petites boules de la grosseur d'une belle noisette; les tremper l'une après l'autre, au bout d'une aiguille à tricoter, dans du chocolat fondu au bain-marie avec 3 cuillères d'eau.
Les mettre sur un tamis et les laisser sécher.