Les pommes de terre a l’auvergnate

Instructions :
Epluchez les pommes de terre. Lavez-les, coupez-les en fines rondelles. Disposez-les par couches dans un plat allant au four.
Saupoudrez chaque coupe avec un peu d'ail haché, de sel, de poivre, de noisettes de beurre et un peu d'huile.
Terminez par le lard coupé en fines tranches.
Versez le bouillon.
Faites prendre l'ébullition sur le feu et terminez la cuisson au four, thermostat 7, 210°C.