Soupe aux haricots au jambon et salade

Instructions :
La veille, faire tremper les haricots dans de l'eau.

Le lendemain, dans une grande casserole, verser les haricots, le laurier dans de l'eau froide et porter à ébullition, réduire et laisser frémir pendant 1/2 heure.
Mettre le jambon avec les haricots et laisser cuire encore 30 minutes. Sortir le jambon et le couper en petit dés et mettre de côté.
Couper le pied de la salade, la laver et la hacher.
Dans une grande poêle, verser l'huile d'olive. Ajouter l'ail et l'oignon haché. Faire revenir 5 minutes en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter une pincée de piment rouge et poivre en laissant cuire à feu doux 1-2 minutes.
Verser la salade hachée dans la poêle et remuer. Couvrir et laisser cuire environ 5 minutes. Verser cette préparation sur les haricots. Remettre sur le feu, ajouter les pâtes à potage et le sel. Laisser cuire une dizaine de minutes. Lorsque les pâtes font cuites, ajouter le jambon coupé en dés, vérifier si l'assaisonnement soit à votre convenance.