Tagliatelles aux crevettes et aux asperges

Instructions :
Peler les asperges et les découper en rondelles de 1/2 cm environ.
Dans une casserole d'eau salée, porter à ébullition et verser les asperges pendant 5 minutes. Les égoutter et les plonger dans l'eau froide, égoutter de nouveau et les mettre ensuite de côté.
Dans une poêle, faire fondre 5 g de beurre et faire revenir roussir les crevettes.
Dans une sauteuse, faire fondre les 60 g de beurre et faire revenir l'oignon préalablement haché, verser ensuite les asperges pour les faire revenir pendant 5 minutes. Verser les crevettes avec les asperges. Ajouter la crème, l'estragon, sel et poivre. Dès que la préparation frémit, ôter du feu.
Pendant ce temps, Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Attendre la reprise de l'ébullition et poursuivre la cuisson 20 secondes. Egoutter les pâtes et verser dans la sauce à base de crabe et d'asperges. Servir.