Sauce arachide thaie

Instructions :
Pelez, hachez l'ail.
Délayez la pâte d'arachide dans 4 cuillères à soupe d'eau puis réservez.
Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile à feu moyen.
Dès qu'elle commence à fumer, ajoutez l'ail et laissez-le dorer 1 à 2 minutes tout en remuant. Ajoutez la sauce de curry rouge et poursuivez la cuisson de façon à mélanger la sauce à l'ail.
Versez le lait de coco et faites cuire 1 minute. Ajoutez le bouillon, le sucre, le sel et le jus de citron et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes maxi en remuant.
Incorporez à la sauce la pâte d'arachide et la chapelure. Poursuivez la cuisson 5 minutes tout en remuant toujours.