Orangettes
Ingrédients :
Pour environ 80 orangettes :
500 g d'écorces d'oranges confites
500 g de sucre
400 g de couverture amère
250 g d'eau
Pour environ 80 orangettes :
500 g d'écorces d'oranges confites
500 g de sucre
400 g de couverture amère
250 g d'eau
Instructions :
Porter à ébullition l'eau et le sucre.
Y plonger les écorces d'orange.
Laisser cuire 5 minutes.
Faire égoutter.
Après refroidissement, couper des lamelles dans les écorces puis laisser sécher durant 24 heures.
Faire fondre et tempérer la couverture.
Enrober les lamelles dans la couverture à l'aide d'une fourchette.
Poser sur papier cuisson et laisser prendre.
Porter à ébullition l'eau et le sucre.
Y plonger les écorces d'orange.
Laisser cuire 5 minutes.
Faire égoutter.
Après refroidissement, couper des lamelles dans les écorces puis laisser sécher durant 24 heures.
Faire fondre et tempérer la couverture.
Enrober les lamelles dans la couverture à l'aide d'une fourchette.
Poser sur papier cuisson et laisser prendre.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 31 mai 2002
Auteur :
Date : 31 mai 2002
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Nom de la recette
Orangettes
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