Echandolles
Ingrédients :
Pour 35 pièces :
250 g d'amandes hachées
200 g de sucre
80 g de farine
un peu de vanille en poudre
sucre glace
Glace royale :
100 g de sucre glace
1/2 blanc d'oeuf
3 gouttes de jus de citron
Pour 35 pièces :
250 g d'amandes hachées
200 g de sucre
80 g de farine
un peu de vanille en poudre
sucre glace
Glace royale :
100 g de sucre glace
1/2 blanc d'oeuf
3 gouttes de jus de citron
Instructions :
Faites cuire ensemble les amandes et le sucre avec une cuillère à soupe d'eau.
Incorporez la farine et la vanille afin d'obtenir une pâte ferme.
Abaissez la pâte au rouleau. Saupoudrez de sucre glace.
Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5.
Mélangez les ingrédients de la glace royale.
Recouvrez-en d'une fine couche la pâte.
Découpez dans la pâte des bâtonnets d'envion 1 cm de large.
Mettez ces derniers sur une tôle beurrée et faites cuire un quart d'heure au four.
Faites cuire ensemble les amandes et le sucre avec une cuillère à soupe d'eau.
Incorporez la farine et la vanille afin d'obtenir une pâte ferme.
Abaissez la pâte au rouleau. Saupoudrez de sucre glace.
Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5.
Mélangez les ingrédients de la glace royale.
Recouvrez-en d'une fine couche la pâte.
Découpez dans la pâte des bâtonnets d'envion 1 cm de large.
Mettez ces derniers sur une tôle beurrée et faites cuire un quart d'heure au four.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 10 juin 2002
Auteur :
Date : 10 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Echandolles
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