Bras de venus
Ingrédients :
125 g de farine
125 g de sucre
100 g de sucre
50 g de sucre glace
4 oeufs
2 dl d'eau
marmelade de potiron
125 g de farine
125 g de sucre
100 g de sucre
50 g de sucre glace
4 oeufs
2 dl d'eau
marmelade de potiron
Instructions :
Mélangez 4 jaunes avec 100 g de sucre et mélangez bien jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la farine et mélangez.
Montez les blancs en neige ferme, ajoutez délicatement le sucre et toujours délicatement ajoutez le tout à la pâte.
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier d'aluminium sur une épaisseur d'environ 1/2 centimètre.
Faites cuire au four 5 minutes.
Au bout de ce temps, retournez la pâte cuite sur un ling propre. Saupoudrez de sucre et roulez ensemble quelques minutes.
Déroulez.
Faites bouillir le sucre et l'eau puis imbibez-en le biscuit.
Etalez de la marmelade de potiron de façon régulière sur toute la surface et roulez de nouveau.
Saupoudez le gâteau de sucre glace.
Mélangez 4 jaunes avec 100 g de sucre et mélangez bien jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la farine et mélangez.
Montez les blancs en neige ferme, ajoutez délicatement le sucre et toujours délicatement ajoutez le tout à la pâte.
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier d'aluminium sur une épaisseur d'environ 1/2 centimètre.
Faites cuire au four 5 minutes.
Au bout de ce temps, retournez la pâte cuite sur un ling propre. Saupoudrez de sucre et roulez ensemble quelques minutes.
Déroulez.
Faites bouillir le sucre et l'eau puis imbibez-en le biscuit.
Etalez de la marmelade de potiron de façon régulière sur toute la surface et roulez de nouveau.
Saupoudez le gâteau de sucre glace.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 13 juin 2002
Auteur :
Date : 13 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Bras de venus
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