Crepes chantilly
Ingrédients :
Pour environ 10 crêpes :
170 g de farine
2 blancs d'oeufs
1 verre à moutarde de lait
4 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de crème
1 cuillère à soupe de sucre
6 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
garniture :
2 dl de crème fraîche
sucre glace
1 paquet de sucre vanillé
Pour environ 10 crêpes :
170 g de farine
2 blancs d'oeufs
1 verre à moutarde de lait
4 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de crème
1 cuillère à soupe de sucre
6 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
garniture :
2 dl de crème fraîche
sucre glace
1 paquet de sucre vanillé
Instructions :
Délayez la levure avec le lait tiède, le sucre, le sel et la crème.
Versez la farine dans un saladier.
Ajoutez-y la préparation précédente, le beurre fondu.
Mélangez bien.
Laissez lever la pâte obtenue dansun endroit tiède pendant 1 heure.
Incorporez délicatement les blancs battus en neige.
Battez la crème en chantilly.
Sucrez et vanillez-la.
Faites cuire les crepes en utilisant une poêle légèrement beurrée.
Roulez-les en les fourrant de crème chantilly, puis saupoudrez de sucre glace.
Glacez au fer.
Délayez la levure avec le lait tiède, le sucre, le sel et la crème.
Versez la farine dans un saladier.
Ajoutez-y la préparation précédente, le beurre fondu.
Mélangez bien.
Laissez lever la pâte obtenue dansun endroit tiède pendant 1 heure.
Incorporez délicatement les blancs battus en neige.
Battez la crème en chantilly.
Sucrez et vanillez-la.
Faites cuire les crepes en utilisant une poêle légèrement beurrée.
Roulez-les en les fourrant de crème chantilly, puis saupoudrez de sucre glace.
Glacez au fer.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 19 juin 2002
Auteur :
Date : 19 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Crepes chantilly
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