Crepes martiniquaises
Ingrédients :
12 crêpes
4 kiwis
2 oranges
1 grenade
20 g de cassonade
2 cuillère à soupe de rhum
12 crêpes
4 kiwis
2 oranges
1 grenade
20 g de cassonade
2 cuillère à soupe de rhum
Instructions :
Peler les oranges à vif. Séparer les quartiers en récupérant le jus. Tailler les kiwis épluchés en rondelles, égrener la grenade. Mettre dans un bol tous les fruits, la cassonade et le rhum puis laisser macérer une demi-heure.
Egoutter les fruits et faire réduire le jus de moitié.
Dresser les crêpes sur les assiettes.
Garnir avec les fruits et napper de jus réduit.
Servir aussitôt.
Peler les oranges à vif. Séparer les quartiers en récupérant le jus. Tailler les kiwis épluchés en rondelles, égrener la grenade. Mettre dans un bol tous les fruits, la cassonade et le rhum puis laisser macérer une demi-heure.
Egoutter les fruits et faire réduire le jus de moitié.
Dresser les crêpes sur les assiettes.
Garnir avec les fruits et napper de jus réduit.
Servir aussitôt.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 19 juin 2002
Auteur :
Date : 19 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Crepes martiniquaises
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