Sauce lily au citron vert
Ingrédients :
Pour 45 cl environ :
12 cl d'huile d'olive vierge extra
12 cl d'une autre huile végétale
8 cl de jus de citron vert
3 cuillères à soupe de fines herbes émincées
1 cuillère à soupe de moutarde forte
1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée
le zeste d'un citron vert finement haché
sel
poivre au moulin
Pour 45 cl environ :
12 cl d'huile d'olive vierge extra
12 cl d'une autre huile végétale
8 cl de jus de citron vert
3 cuillères à soupe de fines herbes émincées
1 cuillère à soupe de moutarde forte
1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée
le zeste d'un citron vert finement haché
sel
poivre au moulin
Instructions :
Fouettez le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre ensemble.
Versez les huiles en filet tout en fouettant de façon à ce que le mélange épaississe.
Incorporez alors, les échalotes et le zeste de citron vert.
Ajoutez les fines herbes 15 minutes avant de servir.
Fouettez le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre ensemble.
Versez les huiles en filet tout en fouettant de façon à ce que le mélange épaississe.
Incorporez alors, les échalotes et le zeste de citron vert.
Ajoutez les fines herbes 15 minutes avant de servir.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 21 juin 2002
Auteur :
Date : 21 juin 2002
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Sauce lily au citron vert
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