Pastilles aux framboises

Instructions :
Passez les framboises au tamis et recueillez le jus.
Mouillez le sucre avec le liquide mais en mettant la quantité de liquide juste nécessaire pour obtenir une pâte.
Versez la pâte dans le poêlon à pastilles.
Faites chauffer à petit feu, en tournant à la spatule, jusqu'à ce que la pâte soit bien chaude.
Huilez un marbre ou une plaque.
Coulez goutte à goutte le sirop et pensez, à chaque fois qu'une goutte est tombée, à arrêter le sirop avec un couteau.
Passez les pastilles à l'étuve ( four tiède, qui a été chaud et qui refroidit ) pendant 6 à 8 heures.