Pate de groseilles
Ingrédients :
250 g de pulpe de fruit
250 g de sucre en poudre
250 g de pulpe de fruit
250 g de sucre en poudre
Instructions :
Préparer les fruits comme pour faire une gelée.
Dès que les fruits sont égouttés, passer au tamis et ajouter le sucre.
Mélanger soigneusement et faire recuire en tournant sans arrêt jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Verser la pâte sur un marbre légèrement huilé.
Saupoudrer de sucre semoule.
Laisser sécher 4 jours. Découper au couteau ou avec le découpoir à caramel.
Conserver en boîte de métal garnie de papier blanc.
Préparer les fruits comme pour faire une gelée.
Dès que les fruits sont égouttés, passer au tamis et ajouter le sucre.
Mélanger soigneusement et faire recuire en tournant sans arrêt jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Verser la pâte sur un marbre légèrement huilé.
Saupoudrer de sucre semoule.
Laisser sécher 4 jours. Découper au couteau ou avec le découpoir à caramel.
Conserver en boîte de métal garnie de papier blanc.
se conserve plusieurs mois
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 2 juillet 2002
Auteur :
Date : 2 juillet 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Pate de groseilles
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