Papillotes de truites saumonees aux petits pois et au cantal
Ingrédients :
200 g de Cantal râpé Cantorel
6 filets de truites saumonées
2 courgettes
1 citron
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
120 g de petits pois frais cuits
3 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de beurre mou
Sel, poivre
200 g de Cantal râpé Cantorel
6 filets de truites saumonées
2 courgettes
1 citron
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
120 g de petits pois frais cuits
3 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de beurre mou
Sel, poivre
Instructions :
Préchauffez le four à 220 °C (Th. 7).
Coupez les courgettes en fines rondelles et les poivrons en fines lamelles.
Egouttez les petits pois.
Beurrez 6 morceaux de papier aluminium (ou sulfurisé) et au centre de chacun répartissez les filets de truites et tous les autres ingrédients en terminant par le Cantal râpé Cantorel, sel et poivre.
Fermez les paillotes, puis enfournez-les 20 mn à 180 °C (Th. 6).
Servez aussitôt, en prévenant vos convives de prendre garde à la vapeur brûlante qui s’échappera à l’ouverture des papillotes.
Préchauffez le four à 220 °C (Th. 7).
Coupez les courgettes en fines rondelles et les poivrons en fines lamelles.
Egouttez les petits pois.
Beurrez 6 morceaux de papier aluminium (ou sulfurisé) et au centre de chacun répartissez les filets de truites et tous les autres ingrédients en terminant par le Cantal râpé Cantorel, sel et poivre.
Fermez les paillotes, puis enfournez-les 20 mn à 180 °C (Th. 6).
Servez aussitôt, en prévenant vos convives de prendre garde à la vapeur brûlante qui s’échappera à l’ouverture des papillotes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 18 juillet 2002
Auteur :
Date : 18 juillet 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Papillotes de truites saumonees aux petits pois et au cantal
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