Boulettes delice

Instructions :
Emiettez le pain dans un peu d'eau et laissez le tremper. Dans une terrine, mélangez la viande hachée, l'oeuf et le pain. Pelez et hachez l'oignon et l'ail, ajoutez à la préparation. Salez, poivrez et mélangez bien l'ensemble. mettez au frais pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps, façonnez des boulettes en prenant la valeur d'une cuillère à café de viande et en la roulant sur la table farinée.

Faites chauffer l'huile. lorsque cette dernière est bien chaude, faites-y glisser vos boulettes et laissez-les dorer ( environ 5 minutes ) en les retournant délicatement pour que tous les faces soient dorées.

Egouttez-les sur du papier absorbant. Servez de préférence tiède sur une assiette décorée avec quelques feuilles de salade.