Sorbet au marc egrappe

Instructions :
Mélangez le sucre avec l'eau.

Ajoutez le Marc une fois que le sucre est bien fondu.

Montez le blanc d'oeuf en neige et ajoutez le délicatement dans la préparation au Marc.

Mettez le tout dans la sorbetière et mettez au congélateur jusqu'à ce que la glace soit prise.