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Meli-melo de lotte et saumon aux lardons parfume a la fleur de thym

Carpaccio de melon a la gelee de muscat

Foie gras aux raisins blancs et aux raisins noirs sauce au porto

Veloute a l’oseille et a la banane

Vichyssoise de concombe

Fleurs de begonias sur un veloute de cocombre

Fleurs cristallisees

Salade de melon galia, melon d’espagne et melon charentais aux phlox , au porto et au sherry

Salade de champignon de paris aux dahlias

Salade de capucines au chou et petits lardons