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Jarret de veau au fenouil et aux carottes et riz au safran, poireaux, petits pois et cerfeuil

Medaillons de veau, sauce douce et riz aux lardons, artichauts et feves

Paupiettes de veau et riz aux carottes

Blanquette de veau cressonniere

Filet de veau dans sa robe de chou et riz aux trois fromages

Jambon de la foret-noire aux pommes et creme de noix

Ravioli de jambon de la foret-noire

Carpaccio de jambon de la foret-noire

Escalopes de ris de veau, sauce creme a l’estragon et riz aux petits legumes

Foie de veau pane et riz long grain aux champignons