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Canard farci au foie gras de marrons et de pommes au porto

Boeuf arlesienne

Porc en croute

Mouton tessinois

Saltimbocca

Rognons grilles sauce hollandaise

Entrecote forestiere ( variante 1 )

Paupiettes de veau fourrees au pate de foie au jambon de parme et aux champignons

Paupiettes de poulet au pate de foie au jambon de pays et aux champignons de paris

Paupiettes de noel