Abricots a l’alsacienne

Instructions :
Disposer au fond du plat, en une seule couche les abricots dénoyautes, coupés en deux. Ajouter l'eau et saupoudrer avec environ les 2/3 du sucre en poudre. Faire cuire sur feu très doux, en interposant un diffuseur de chaleur. Quand les abricots sont cuits les saupoudrer avec le reste du sucre en poudre. Ajouter le kirsch en le faisant couler au Fond du plat et passer 10 minutes au gril du four pour caraméliser la surface. Servir très frais.