Andouillette au fromage

Instructions :
Percez la peau des andouillettes à l'aide de la pointe d'un couteau afin qu'elles n'éclatent pas durant la cuisson.
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
Faites griller les andouillettes 5 minutes au grill sur une face.
Mettez-les dans un plat allant au four, la face grillée au dessous.
Saupoudrez de fromage râpé.
Salez, poivrez et faites cuire 15 minutes.
Servez très chaud.