Anisette

Ingrédients :
40 à 50 g de semences concassées
1 à 2 g de cannelle
½ gousse de vanille
1,5 g de macis
1 clou de girofle

Instructions :
Laisser macérer 5 à 6 semaines dans 1 litre d’eau de vie. Filtrer, faire un sirop avec 1 litre de sucre pour 50 cl d’eau. Ajouter ce sirop refroidi à l’eau de vie. Mettre en bouteilles.

Cette liqueur est un digestif éprouvé.

(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)