Avocats farcis

Instructions :
Couper les avocats en deux, ôter le noyau et enlever la chair à l'aide d'une cuillère à café, jusqu'à ne laisser qu'une mince couche. Asperger le tout de jus de citron.

Couper la chair des avocats en petits dés. Couper également le fromage en petits morceaux, saler et poivrer.

Couper la poitrine fumée en petits morceaux.

Laver le poivron et les tomates et les égréner et couper en dés.

Dans un saladier, verser la chair des avocats, le tofu, la poitrine le poivron, les tomates et mélanger le tout.

Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir le mélange.

Ensuite, assaisonner avec la sauce de soja. Farcir les avocats avec la préparation et servir immédiatement.