Baguettes parisiennes
Ingrédients :
800 g de pâte à pain
800 g de pâte à pain
Instructions :
la longueur des baguettes doit dépendre de la taille de votre four.
Après la première levée, partager la pâte à pain blanc en 4 parts de 200 g.
Rouler chaque part entre vos mains pour leur donner une forme ronde et allongée.
Faire 3 entailles sur le dessus.
Couvrez-les d'un linge et laissez lever 40 minutes.
Fariner vos baguettes avant de les mettre au four 15 minutes thermostat 7, 210°C.
Les arroser d'eau en pluie pour rendre leur croute craquante.
Laisser cuire encore 5 minutes.
la longueur des baguettes doit dépendre de la taille de votre four.
Après la première levée, partager la pâte à pain blanc en 4 parts de 200 g.
Rouler chaque part entre vos mains pour leur donner une forme ronde et allongée.
Faire 3 entailles sur le dessus.
Couvrez-les d'un linge et laissez lever 40 minutes.
Fariner vos baguettes avant de les mettre au four 15 minutes thermostat 7, 210°C.
Les arroser d'eau en pluie pour rendre leur croute craquante.
Laisser cuire encore 5 minutes.
Laissez bien la pâte lever
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 5 juin 2001
Auteur :
Date : 5 juin 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Baguettes parisiennes
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