Banitsa aux epinards
Ingrédients :
Pour la pate:
1 kg de farine
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel
Eau
Pour la garniture:
1 kg d'épinards
300 g de fromage de chevre frais salé
1 1/2 tasse de yaourt
Pour beurrer et badigeonner:
200 g de beurre
Pour la pate:
1 kg de farine
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel
Eau
Pour la garniture:
1 kg d'épinards
300 g de fromage de chevre frais salé
1 1/2 tasse de yaourt
Pour beurrer et badigeonner:
200 g de beurre
Instructions :
Préparer une pate bien ferme, la laisser reposer un peu (ou utiliser de la pate du commerce).
Entretemps, laver les épinards, bien les sécher, les hacher et les faire revenir dans un peu de beurre. Puis ajouter le fromage émiette et le yoghurt, bien melanger et laisser refroidir.
Abaisser la pate en 5 feuilles assez fines. Beurrer un plat à gratin (forme basse), recouvrir le fond d'une feuille de pate, badigeonner de beurre fondu, recouvrir d'une couche d'épinards, recouvrir d'une feuille de pate, etc., en terminant par une feuille de pate, badigeonnée de beurre.
Enfourner à thermostat 5, 150°C.
Préparer une pate bien ferme, la laisser reposer un peu (ou utiliser de la pate du commerce).
Entretemps, laver les épinards, bien les sécher, les hacher et les faire revenir dans un peu de beurre. Puis ajouter le fromage émiette et le yoghurt, bien melanger et laisser refroidir.
Abaisser la pate en 5 feuilles assez fines. Beurrer un plat à gratin (forme basse), recouvrir le fond d'une feuille de pate, badigeonner de beurre fondu, recouvrir d'une couche d'épinards, recouvrir d'une feuille de pate, etc., en terminant par une feuille de pate, badigeonnée de beurre.
Enfourner à thermostat 5, 150°C.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 3 juin 2001
Auteur :
Date : 3 juin 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Banitsa aux epinards
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