Becasse du chasseur francais
Ingrédients :
2 bécasses
2 bardes de lard
des croûtons
du beurre
sel
poivre
2 bécasses
2 bardes de lard
des croûtons
du beurre
sel
poivre
Instructions :
Plumez les bécasses juste avant de les cuire.
Otez seulement le gésier. Ne les videz pas. Assaisonnez. Enveloppez les bécasses dans les bardes de lard. Rôtissez à feu vif ( four thermostat 10 ) entre 15 à 20 minutes.
Servez avec des croûtons frits au beurre.
Plumez les bécasses juste avant de les cuire.
Otez seulement le gésier. Ne les videz pas. Assaisonnez. Enveloppez les bécasses dans les bardes de lard. Rôtissez à feu vif ( four thermostat 10 ) entre 15 à 20 minutes.
Servez avec des croûtons frits au beurre.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 20 janvier 2001
Auteur :
Date : 20 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Becasse du chasseur francais
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