Beignets chinois au sesame
Ingrédients :
pour 30 beignets :
200 g de farine
80 g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de saidoux
1 cuillère à café de levure chimique
Sésame blanc
pour 30 beignets :
200 g de farine
80 g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de saidoux
1 cuillère à café de levure chimique
Sésame blanc
Instructions :
Dans un saladier mélangez le sucre, l'oeuf, le saindoux et deux cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre et mousseux.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Formez 30 petites boulettes de pâte puis trempez-les dans du blanc d'oeuf, dans le sésame et faites-les frire dans l'huile chaude ( 150°C ).
Dès que la pâte se fissure, augmentez légèrement la température de l'huile.
Otez-les dès qu'ils sont à la surface de l'huile.
Dans un saladier mélangez le sucre, l'oeuf, le saindoux et deux cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre et mousseux.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Formez 30 petites boulettes de pâte puis trempez-les dans du blanc d'oeuf, dans le sésame et faites-les frire dans l'huile chaude ( 150°C ).
Dès que la pâte se fissure, augmentez légèrement la température de l'huile.
Otez-les dès qu'ils sont à la surface de l'huile.
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Auteur :
Date : 14 juin 2002
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Date : 14 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Beignets chinois au sesame
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