Beurre de civette

Instructions :
Sortez le beurre de votre réfrigérateur avant de façon à ce qu'il devienne mou.
Lavez et coupez la civette.
Malaxez le beuure et la civette hachée, un peu de sel et de poivre. Formez un rouleau. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Mettez-le au réfrigérateur afin qu'il durcisse.
Coupez-le en rondelles pour le présenter sur des poissons, des oeufs brouillées, des omelettes