Biscuit alsacien au matzemehl
Ingrédients :
6 oeufs
1 verre de sucre
le jus d'un demi citron et son zeste
1/2 verre de Matzemehl
1/2 verre de fécule
les blancs en neige
6 oeufs
1 verre de sucre
le jus d'un demi citron et son zeste
1/2 verre de Matzemehl
1/2 verre de fécule
les blancs en neige
Instructions :
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le jus d'un 1/2 citron ainsi que le zeste du citron. Bien fouetter. Ajouter ensuite le Matzemehl et la fécule. Battre les blancs et les incorporer délicatement dans la préparation. Cuire à four thermostat 6, 180°C environ 30 minutes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le jus d'un 1/2 citron ainsi que le zeste du citron. Bien fouetter. Ajouter ensuite le Matzemehl et la fécule. Battre les blancs et les incorporer délicatement dans la préparation. Cuire à four thermostat 6, 180°C environ 30 minutes.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 9 avril 2001
Auteur :
Date : 9 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Biscuit alsacien au matzemehl
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