Biscuit de savoie ( variante 1 )
Ingrédients :
150 g de sucre semoule
50 g de Maïzena
50 g de farine
50 g de sucre cristallisé
30 g de beurre
4 oeufs
1 zeste de citron
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
150 g de sucre semoule
50 g de Maïzena
50 g de farine
50 g de sucre cristallisé
30 g de beurre
4 oeufs
1 zeste de citron
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
Instructions :
Battez les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre semoule afin d'otenir une crème bien lisse. Ajoutez-y la farine, la fécule, le sucre vanillé et le zeste du citron.
Remuez.
Incorporez-y les blancs délicatement.
Beurrez un moule, versez-y le sucre cristallisé, puis la préparation.
Mettez au four à 150°C, thermostat 5 pendant 15 minutes puis 10 minutes à 210°C, thermostat 210°C.
Battez les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre semoule afin d'otenir une crème bien lisse. Ajoutez-y la farine, la fécule, le sucre vanillé et le zeste du citron.
Remuez.
Incorporez-y les blancs délicatement.
Beurrez un moule, versez-y le sucre cristallisé, puis la préparation.
Mettez au four à 150°C, thermostat 5 pendant 15 minutes puis 10 minutes à 210°C, thermostat 210°C.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 17 septembre 2001
Auteur :
Date : 17 septembre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Biscuit de savoie ( variante 1 )
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