Biscuits italiens de mme. cigna

Ingrédients :
5 tasses farine tout usage
1 1/2 tasse sucre granulé
6 c. à thé poudre à pâte
1/2 lbs saindoux Crisco
5 oeufs
1 enveloppe vanille en poudre
1 enveloppe sucre vanillé en poudre
1 1/2 tasse de lait

Cuisson: 18 à 20 minutes
Griller au centre du four

- Tamisez la farine trois fois
- Tamisez le sucre granulé une fois
- Mélangez la farine, le sucre granulé et la
poudre à pâte
- Mettre le saindouxdans la farine, le sucre
granulé, la poudre à pâte et bien mélanger.
- Faire une couronne avec ce mélange, versez
les cinq oeufs et le lait au centre,mélan-
gez le tout.Versez un peu d`huile sur la
table y mettre les ingrédients et mêler.
- Mettre le four à 400 farenheit.
- Roulez la pâte en cigare 5\" et enroulez
pour diamètre de 2\".

- Glaçage
2 tasses de sucre à glacer
1/8 tasse de lait froid
Versez le lait dans le sucre à glacer jus-
qu`à consistance crêmeuse et appliquez
sur les biscuits.