Bitfecks d’autruche aux pommes
Ingrédients :
- 4 steaks d'autruche
- 1 oignon
- 80 g de beurre
- 2 pommes
- 1 citron
- 2 dl de jus de pomme
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 1 cuillèrte à café de curry
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 pincée de poudre de gingembre
- 4 steaks d'autruche
- 1 oignon
- 80 g de beurre
- 2 pommes
- 1 citron
- 2 dl de jus de pomme
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 1 cuillèrte à café de curry
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 pincée de poudre de gingembre
Instructions :
Mélangez le jus de pomme et de citron, curry, gigembre, sucre brun, du sel et du poivre.
Arrosez les steaks avec cette marinade, ajoutez l'oignon émincé et laissez reposer 2 heures au frais.
Filtrez la marinade, ôtez les oignons et faites-les revenir dans du beurre.
Délayez la fécule dans la marinade et ajoutez aux oignons, faites chauffer doucement.
Faites dorer les lamelles de pommes dans du beurre.
Faire cuire les steaks dans une poêle contenant du beurre, nappez les de la sauce et accompagnez-les des pommes
Mélangez le jus de pomme et de citron, curry, gigembre, sucre brun, du sel et du poivre.
Arrosez les steaks avec cette marinade, ajoutez l'oignon émincé et laissez reposer 2 heures au frais.
Filtrez la marinade, ôtez les oignons et faites-les revenir dans du beurre.
Délayez la fécule dans la marinade et ajoutez aux oignons, faites chauffer doucement.
Faites dorer les lamelles de pommes dans du beurre.
Faire cuire les steaks dans une poêle contenant du beurre, nappez les de la sauce et accompagnez-les des pommes
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 10 janvier 2000
Auteur :
Date : 10 janvier 2000
Résumé de la recette
Nom de la recette
Bitfecks d'autruche aux pommes
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