Blinis de legumes
Ingrédients :
1 carotte
1 poivron
1 oignon
1 aubergine
1 poireau
4 oeufs
Sel
Poivre
Coulis de tomates
Noix de muscade
1 carotte
1 poivron
1 oignon
1 aubergine
1 poireau
4 oeufs
Sel
Poivre
Coulis de tomates
Noix de muscade
Instructions :
Éplucher, couper en toute petite julienne tous les légumes. Faire revenir ensemble à feu très doux, environ 1 heure.
Battre les oeufs en omelette avec sel, poivre, noix de muscade.
Dans une poele verser 3 cuillères à soupe de légumes, recouvrir d'oeuf battu, laisser cuire jusqu'à ce que l'oeuf prenne. Servir dans une assiette entouré de coulis de tomate froid
Éplucher, couper en toute petite julienne tous les légumes. Faire revenir ensemble à feu très doux, environ 1 heure.
Battre les oeufs en omelette avec sel, poivre, noix de muscade.
Dans une poele verser 3 cuillères à soupe de légumes, recouvrir d'oeuf battu, laisser cuire jusqu'à ce que l'oeuf prenne. Servir dans une assiette entouré de coulis de tomate froid
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 22 janvier 2001
Auteur :
Date : 22 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Blinis de legumes
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