Bouchees a aperitif au bleu de thiezac
Ingrédients :
1 boîte de bouchées à apéritif
200 g d'haricots blancs cuisinés
200 g de bleu de Thiezac
Sauce de soubise :
50 g de beurre
30 cl de lait
1 cuillerée à soupe de farine
2 oignons émincés
1 pincée de noix de muscade en poudre
sel et poivre
1 boîte de bouchées à apéritif
200 g d'haricots blancs cuisinés
200 g de bleu de Thiezac
Sauce de soubise :
50 g de beurre
30 cl de lait
1 cuillerée à soupe de farine
2 oignons émincés
1 pincée de noix de muscade en poudre
sel et poivre
Instructions :
Dans une poêle, verser un peu de beurre avec les oignons. Les faire revenir doucement pour que les oignons fondent et ne brûlent pas.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Remuer à l'aide d'une cuiller en bois et ajouter progressivement le lait en continuant de remuer. Ajouter les oignons.
Dans une casserole, faire cuire les haricots blancs sur feu doux pendant 5-6 minutes. Ajouter le fromage émietté dans la sauce soubise.
Mélanger les haricots et la sauce soubise au bleu. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Répartir la préparation dans les mini-bouchées. Servir tiède.
Dans une poêle, verser un peu de beurre avec les oignons. Les faire revenir doucement pour que les oignons fondent et ne brûlent pas.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Remuer à l'aide d'une cuiller en bois et ajouter progressivement le lait en continuant de remuer. Ajouter les oignons.
Dans une casserole, faire cuire les haricots blancs sur feu doux pendant 5-6 minutes. Ajouter le fromage émietté dans la sauce soubise.
Mélanger les haricots et la sauce soubise au bleu. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Répartir la préparation dans les mini-bouchées. Servir tiède.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 22 mai 2003
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Date : 22 mai 2003
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Nom de la recette
Bouchees a aperitif au bleu de thiezac
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