Boulettes de riz et thon aux eclats de pistache
Ingrédients :
300 g de riz blanc japonais
20 g de sucre
50 g de graines de sésame
150 g de pistaches concassées
120 g de thon cru coupé en dés
300 g de riz blanc japonais
20 g de sucre
50 g de graines de sésame
150 g de pistaches concassées
120 g de thon cru coupé en dés
Instructions :
Faire cuire le riz dans l’eau bouillante, pendant 20 minutes (respecter les proportions de 1 dose de riz pour 2 doses d’eau).
Une fois l’eau absorbée, ajouter le sucre et le vinaigre de riz. Réserver.
Prendre une mesure de riz permettant de façonner une boulette. Au centre, mettre un dé de thon. Faire une boule et la rouler dans la pistache hachée et les graines de sésame.
Faire cuire le riz dans l’eau bouillante, pendant 20 minutes (respecter les proportions de 1 dose de riz pour 2 doses d’eau).
Une fois l’eau absorbée, ajouter le sucre et le vinaigre de riz. Réserver.
Prendre une mesure de riz permettant de façonner une boulette. Au centre, mettre un dé de thon. Faire une boule et la rouler dans la pistache hachée et les graines de sésame.
Boisson conseillée :
Champagne Marie-Nöelle Henriet, Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Champagne Marie-Nöelle Henriet, Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 3 juillet 2003
Auteur :
Date : 3 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Boulettes de riz et thon aux eclats de pistache
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