Bourride provencale

Instructions :
Mettez les poissons dans une marmite d'eau froide avec les oignons, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Faites chauffer doucement, ne pas faire bouillir et laissez cuire 30 minutes.
Passez le jus et réservez le poisson.
Mélangez le liquide obtenu à un ailloli.
Tartinez la préparation obtenue sur de minces tranches de pain séchées au four ( ne pas les faire griller ).
Placez les tartines au fond d'une soupière, versez le liquide dessus.
Au moment de servir, ajoutez la crème et servez chaud.