Brioche a la minute
Ingrédients :
300 g de farine
100 g de beurre
15 g de levure Alsacienne
4 oeufs
1 cuillère de fin
1 cuillère d'eau de fleur d'oranger
sel
300 g de farine
100 g de beurre
15 g de levure Alsacienne
4 oeufs
1 cuillère de fin
1 cuillère d'eau de fleur d'oranger
sel
Instructions :
Faire fondre le beurre, y ajouter une pincée de sel, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et la fine. Battre les oeufs en omelette, les ajouter au mélange, puis mettre la farine, la levur Alsacienne. Beurrer une plaque. Y mettre un récipient rond environ 10 à 15 cm de diamètre. Mettre la pâte en couronne, autour de ce récipient. Dorer à l'oeuf. Cuire environ 30 minutes au four thermostat 8, 240°C
Faire fondre le beurre, y ajouter une pincée de sel, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et la fine. Battre les oeufs en omelette, les ajouter au mélange, puis mettre la farine, la levur Alsacienne. Beurrer une plaque. Y mettre un récipient rond environ 10 à 15 cm de diamètre. Mettre la pâte en couronne, autour de ce récipient. Dorer à l'oeuf. Cuire environ 30 minutes au four thermostat 8, 240°C
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 4 mars 2001
Auteur :
Date : 4 mars 2001
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Brioche a la minute
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