Brochettes de foie de boeuf a la sauge au barbecue
Ingrédients :
500 g de foie de boeuf
sel et poivre
feuilles de sauge
125 g de lard de poitrine non fumé en dés
un peu d'huile
500 g de foie de boeuf
sel et poivre
feuilles de sauge
125 g de lard de poitrine non fumé en dés
un peu d'huile
Instructions :
Couper le foie en cubes. Saler et poivrer.
Envelopper chaque morceaux d'une feuille de sauge et d'une lanière de lard. Les enfiler sur des brochettes.
Les badigeonner d'un peu d'huile et les déposer sur la grille du barbecue. Laisser cuire en remuant souvent au cours de cuisson.
Couper le foie en cubes. Saler et poivrer.
Envelopper chaque morceaux d'une feuille de sauge et d'une lanière de lard. Les enfiler sur des brochettes.
Les badigeonner d'un peu d'huile et les déposer sur la grille du barbecue. Laisser cuire en remuant souvent au cours de cuisson.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 20 juin 2003
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Date : 20 juin 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Brochettes de foie de boeuf a la sauge au barbecue
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