Brochettes de hachis d’agneau au barbecue

Instructions :
Hachez la viande.
Pelez et hachez l'oignon et les gousses d'ail.
Ajoutez l'oeuf et une pointe de Cayenne puis salez.
Réservez 1/2 heure au réfrigérateur.
Réalisez 4 \" boudins \" de hachis et piquez-les avec des brochettes.
Faites-les cuire 15 minutes environ, en les retournant, au barbecue.