Brochettes de lotte, de crevettes et de courgette au barbecue
Ingrédients :
300 g de lotte
12 grosses crevettes
1 poivron rouge
1 petite courgette écrasées
2-3 gousses d'ail
15 cl d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe sauce de soja
1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence
300 g de lotte
12 grosses crevettes
1 poivron rouge
1 petite courgette écrasées
2-3 gousses d'ail
15 cl d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe sauce de soja
1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence
Instructions :
Laver, essuyer et couper le poisson en cubes.
Assaisonner de sel et de poivre les crevettes.
Laver, essuyer, couper en deux et épépiner le poivron. Le couper ensuite en carrés.
Laver et couper la courgette en rondelles.
Dans un bol, mélanger la sauce de soja à l'ail, l'huile, herbes de Provence et poivre.
Enfiler sur les brochettes en alternant, poivron, poisson, courgette, crevettes, etc.
Badigeonner généreusement de sauce les brochettes et les faire cuire la grille du barbecue pendant une dizaine de minutes en les retournant et en les badigeonnant régulièrement.
Laver, essuyer et couper le poisson en cubes.
Assaisonner de sel et de poivre les crevettes.
Laver, essuyer, couper en deux et épépiner le poivron. Le couper ensuite en carrés.
Laver et couper la courgette en rondelles.
Dans un bol, mélanger la sauce de soja à l'ail, l'huile, herbes de Provence et poivre.
Enfiler sur les brochettes en alternant, poivron, poisson, courgette, crevettes, etc.
Badigeonner généreusement de sauce les brochettes et les faire cuire la grille du barbecue pendant une dizaine de minutes en les retournant et en les badigeonnant régulièrement.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 21 juillet 2003
Auteur :
Date : 21 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Brochettes de lotte, de crevettes et de courgette au barbecue
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