Brochettes de porc a la creole

Ingrédients :
800 g de filet de porc
1 oignon
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de poudre de cinq-épices
1 petit morceau de gingembre
25 cl de sauce soja
3 cuillères à soupe de miel
6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 tomates
1 poivron vert

Instructions :
Coupez les oignons, les poivrons et les tomates en petits carrés puis écrasez l'ail et le gingembre. Coupez la viande en dés. Mélangez tous les ingrédients, sauf le porc, afin d'obtenir une marinade bien lisse. Placez les dés de porc dans votre marinade et laissez reposer pendant 2 heures. Enfilez les dés de viande sur des piques à brochettes en alternant avec les morceaux de poivrons, tomates et oignons. Faites-les griller pendant 15 à 20 minutes.

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 29 avril 2001