Brochettes de sardines au barbecue
Ingrédients :
16 sardines
1 barquette de tomate cerises
30 cl d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe basilic haché
3-4 gousses d'ail écrasés
16 sardines
1 barquette de tomate cerises
30 cl d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe basilic haché
3-4 gousses d'ail écrasés
Instructions :
Dans un saladier, verser le basilic, l'ail ainsi que l'huile d'olive.
Vider les sardines. Retirer les arêtes dorsales sans séparer les filets, les laver et les essuyer.
Verser les sardines dans la marinade.
Remuer et couvrir le saladier d'un film plastifié alimentaire et laisser macérer au frais pendant 2 heures.
Ce temps écoulé, enfiler sur les brochettes en alternant, sardine enroulée, tomate, sardine, etc.
Faire cuire les brochettes sur la grillle du barbecue pendant 3 à 4 minutes.
Dans un saladier, verser le basilic, l'ail ainsi que l'huile d'olive.
Vider les sardines. Retirer les arêtes dorsales sans séparer les filets, les laver et les essuyer.
Verser les sardines dans la marinade.
Remuer et couvrir le saladier d'un film plastifié alimentaire et laisser macérer au frais pendant 2 heures.
Ce temps écoulé, enfiler sur les brochettes en alternant, sardine enroulée, tomate, sardine, etc.
Faire cuire les brochettes sur la grillle du barbecue pendant 3 à 4 minutes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 16 juillet 2003
Auteur :
Date : 16 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Brochettes de sardines au barbecue
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