Brochettes roumaines au barbecue
Ingrédients :
1 kg de viande de boeuf hachée finement
300 g de viande de mouton hachée finement
6 gousses d'ail hachées
1 cuillerée à café bicarbonate de soude
2-3 oignons hachés
sel et poivre
1 cuillérée à soupe de thym en poudre
1 kg de viande de boeuf hachée finement
300 g de viande de mouton hachée finement
6 gousses d'ail hachées
1 cuillerée à café bicarbonate de soude
2-3 oignons hachés
sel et poivre
1 cuillérée à soupe de thym en poudre
Instructions :
Dans un saladier, mélanger les viandes.
Dans un bol, mélanger ail, oignon, thym, sel, poivre et bicarbonate.
Verser les épices dans le récipient contenant la viande. Malaxer le tout. Couvrir d'un film plastifié alimentaire et mettre à reposer 4 heures minimum.
Ce temps écoulé, confectionner avec la viande de petites saucisses de 2 centimètres de diamètre et 10 centimètres de long environ. Mettre au frais une heure.
Les disposer ensuite sur la grille du barbecue et les laisser cuire 5 minutes environ de chaque côté.
Dans un saladier, mélanger les viandes.
Dans un bol, mélanger ail, oignon, thym, sel, poivre et bicarbonate.
Verser les épices dans le récipient contenant la viande. Malaxer le tout. Couvrir d'un film plastifié alimentaire et mettre à reposer 4 heures minimum.
Ce temps écoulé, confectionner avec la viande de petites saucisses de 2 centimètres de diamètre et 10 centimètres de long environ. Mettre au frais une heure.
Les disposer ensuite sur la grille du barbecue et les laisser cuire 5 minutes environ de chaque côté.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 21 juillet 2003
Auteur :
Date : 21 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Brochettes roumaines au barbecue
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