Brou de noix
Ingrédients :
1 litre d'alcool à 60°
25 noix vertes
3 g de noix muscade
3 g de cannelle
2 clous de girofle
750 g de sucre en poudre
1 litre d'alcool à 60°
25 noix vertes
3 g de noix muscade
3 g de cannelle
2 clous de girofle
750 g de sucre en poudre
Instructions :
Broyer les noix en les passant dans un hachoir mécanique. Les mettre à macérer un mois avec l'alcool, la muscade, la cannelle et les clous de girofle, le tout dans un bocal hermétiquement fermé. Au bout de ce temps, décanter, filtrer. Ajouter le sucre mouillé d'eau, mélanger bien. Mettre en bouteilles. Laisser vieillir avant de consommer.
Broyer les noix en les passant dans un hachoir mécanique. Les mettre à macérer un mois avec l'alcool, la muscade, la cannelle et les clous de girofle, le tout dans un bocal hermétiquement fermé. Au bout de ce temps, décanter, filtrer. Ajouter le sucre mouillé d'eau, mélanger bien. Mettre en bouteilles. Laisser vieillir avant de consommer.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Auteur :
Date : 28 novembre 2001
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Date : 28 novembre 2001
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Brou de noix
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