Cabillaud a la cocotte minute

Instructions :
Faites fondre le beurre dans la cocotte puis faites-y dorer les tranches de poisson et l'oignon épluché et coupé en quartiers.
Ajoutez le jus d'un citron, le bouquet garni, salez et poivrez.
Fermez la cocotte minute et laissez cuire 5 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Epluchez les pommes de terre et ajoutez-les dans la cocotte. Refermez et poursuivez la cuisson 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Servez saupoudré de persil haché.